Cámara Fermentadora

Código FAVCF
Consumo eléctrico (Kw/h) 2,5
Alimentación eléctrica 220V/50Hz
Dimensión interior (mm) 1010 x 750 x 1550
Dimensiones (mm) 1970 x 1070 x 960
Peso (kg) 105

Descripción
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Construida integralmente en acero inoxidable. Circulación y convección continúa de aire, calor y humedad. Posee un comando digital de vaporización, temperatura y tiempo. Esta cámara acelera el proceso de fermentación mediante el vapor y temperatura, ofreciendo un producto mejor compuesto y más uniforme para que pase directamente hacia los hornos de cocción. Es utilizada principalmente en grandes panaderías y pastelerías. Empalme de agua superior y base con 4 ruedas